Uwe Anhorn in der Küche mit einer Kiste frischem Gemüse

Culinary Consulting

Gute Küche für viele Gäste.Fine food for many guests.

Beratung für Gemeinschaftsverpflegung und hochwertige Firmenveranstaltungen, von Küchenmeister Uwe Anhorn.Consulting for contract catering and premium corporate events, by master chef Uwe Anhorn.

Erstgespräch anfragenRequest a first call

LeistungenServices

Zwei SchwerpunkteTwo areas of focus

GemeinschaftsverpflegungContract catering

Für Betriebsrestaurants, Schulen und Einrichtungen, die täglich gut kochen wollen.For staff restaurants, schools and institutions that want to cook well every day.

Speiseplan und KonzeptMenu planning and concept
Kalkulation und WareneinsatzCosting and food cost
Küchenorganisation und AbläufeKitchen organisation and workflows
Schulung des KüchenteamsKitchen team training

Firmenfeiern & EventsCorporate events

Für Unternehmen, die ihre Gäste mit einer Küche empfangen wollen, die in Erinnerung bleibt.For companies that want to welcome guests with food they will remember.

Menü- und EventkonzeptMenu and event concept
Planung großer VeranstaltungenPlanning large events
Auswahl und Steuerung von CaterernSelecting and managing caterers
Begleitung vor OrtOn-site support

AblaufProcess

So arbeiten wir zusammenHow we work together

ErstgesprächFirst callZiele, Rahmen und Budget klären.Goals, scope and budget.
Analyse vor OrtOn-site reviewKüche, Team und Abläufe ansehen.Kitchen, team and workflows.
KonzeptConceptKonkrete Empfehlungen mit Kalkulation.Concrete recommendations with costing.
UmsetzungImplementationBegleitung in der Küche, bis es läuft.Hands-on support until it runs.

KontaktContact

Erzählen Sie mir von Ihrem Vorhaben.Tell me about your project.